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Revue des marchés Retour

Saison de commercialisation 2020

Chaque mois, vous trouverez ici les plus récentes données sur les marchés et les stocks de la Réserve stratégique mondiale de sirop d’érable. Ces informations sont également publiées dans l’hebdomadaire La Terre de chez nous. 

 

Ventes cumulées de l’Agence de vente 

(en millions de livres)

 

30 avril 2020

2020

12,70

2019

11,00

2020/2019

15,45 %

Source : Producteurs et productrices acéricoles du Québec. Ne tient pas compte des volumes en consignation.

 

Inventaire de sirop d’érable

(en millions de livres)

 

30 avril 2020

Total

103,20

% industriel

17,72 %

Source : Producteurs et productrices acéricoles du Québec

 

Exportations canadiennes cumulées

(en millions de livres)

 

29 février 2020

2020

106,40

2019

103,10

2020/2019

3,2 %

Source : Statistiques Canada

 

Classement du sirop d’érable au 30 avril 2020

Catégories Millions de livres Pourcentage du classement
Doré, goût délicat 8,790 30,34 %
Ambré, goût riche 17,297 59,71 %
Foncé, goût robuste 2,652 9,16 %
Très foncé, goût prononcé 0,155 0,54 %
Autre 0,074 0,26 %
TOTAL 28 968 100 %

Source : Producteurs et productrices acéricoles du Québec

 

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