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Excellente récolte 2019


159 millions de livres de sirop d’érable 

Le printemps tardif et froid n’a pas restreint la générosité de Mère Nature, puisque les 7 400 entreprises acéricoles du Québec ont produit plus de 159 millions de livres de sirop d’érable cette année. Cela représente une moyenne de production de 3,43 livres par entaille. Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec qualifient ce rendement d’excellent.

En 2018, la saison avait été faible dans l’ensemble et marquée par un rendement très variable d’une région acéricole à une autre. Contre toute attente, ce printemps, la production ayant débuté tard, les acériculteurs du Québec ont produit 41  millions de livres de sirop d’érable de plus qu’en 2018.

Plus plus de détails et le tableau de la production par région, consultez le communiqué.

Récolte de sirop d'érable au Québec de 2010 à 2019

 

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