Plusieurs se demandent peut-être quel sera le prix du sirop d’érable en vrac pour la saison 2022. Sachez que toutes les conditions de vente du sirop d’érable en vrac sont négociées à l’avance par les représentants des producteurs et productrices acéricoles (les PPAQ) et les représentants des acheteurs (le CIE) et contenues dans la Convention de mise en marché.

La dernière convention, négociée pour une durée de trois ans, vient à échéance à la fin de la présente année. Les PPAQ et le CIE devront donc procéder d’ici la fin de 2022 à de nouveaux pourparlers afin de convenir des termes pour les prochaines années.

Entre temps, voici un tableau résumant les prix minimums payés par les acheteurs pour le sirop d’érable produit en vrac au Québec en 2022.

Prix minimums payables par l’acheteur pour le sirop d’érable en vrac, année 2022

Catégorie	Prix/livre
Doré	3,00 $*
Ambré	2,96 $*
Foncé	2,89 $*
Très foncé (au moins 7 % de lumière)	2,55 $*
Très foncé (moins de 7 % de lumière)	2,20 $
VR1-VR11-VR12-VR13-VR14-VR2-VR4- VR41**— VR42** — VR43	1,80 $
Catégorie de transformation	1,80 $***

*Le prix est inférieur de 0,10 $/lb pour le sirop d’érable d’au moins 7 % de transmission de lumière et ayant la mention VR1, VR11, VR12 ou VR2.

*Le prix est inférieur de 0,25 $/lb pour le sirop d’érable d’au moins 7 % de transmission de lumière ayant la mention VR13, VR14, VR4, VR41, VR42 ou VR43.

** À la suite d’une entente à l’amiable entre le CIE et les PPAQ, les codes VR41 et VR42 ne seront pas utilisés pour la saison de classement 2022.

***Un rabais de 0,55 $/lb sera appliqué sur le prix du sirop d’érable de catégorie de transformation non pasteurisé pour la saison 2022.

Source : PPAQ

Primes et pénalité pour le sirop d’érable en vrac, année 2022 ($/lb)

Type de prime ou de pénalité	2022
Prime pour le sirop d’érable certifié biologique	+ 0,22 $
Prime pour le sirop d’érable livré dans un baril en acier inoxydable (excepté le sirop d’érable classé VR13, VR14, VR4, VR41*, VR43, VR5 et CT) et dont l’entreprise est conforme à l’entente californienne sur le plomb	+ 0,02 $
Pénalité pour le sirop d’érable livré dans un baril en acier galvanisé	– 0,25 $

*À la suite d’une entente à l’amiable entre le CIE et les PPAQ, les codes VR41 et VR42 ne seront pas utilisés pour la saison de classement 2022.

Source : PPAQ

 

Bonne saison !