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Texte de GENEVIÈVE MARTINEAU en collaboration avec VINCENT GRONDIN Qu’ont en commun le hockey et l’érable ? Tous deux représentent des éléments emblématiques de notre pays, le premier étant notre sport national et le deuxième (…)

Plus d’un millier de personnes rencontrées Du 23 janvier au 16 février dernier, les représentants des PPAQ se sont déplacés dans toutes les régions acéricoles pour aller à la rencontre des acériculteurs et acéricultrices. Environ (…)

Texte de CAROLINE CYR À la rencontre de Judith Jetté de l’Outaouais-Laurentides Depuis cinq générations, les Jetté perpétuent la tradition du temps des sucres à l’érablière Les Sucreries Jetté. C’est donc dire que le sirop (…)

Texte de JACQUES J. TREMBLAY Ingénieur forestier et consultant Depuis plusieurs mois, les PPAQ travaillent avec le ministère des Ressources naturelles et des Forêts (MRNF) afin d’établir des règles permettant d’assurer le développement de l’acériculture (…)

Texte de FRANÇOIS PERREAULT Ces dernières années, un nombre croissant d’artisans se sont tournés vers la fabrication de boissons alcoolisées à base d’érable. Malgré un avenir prometteur, il reste beaucoup de travail à accomplir, entre (…)

Texte de MÉLISSA COURNOYER Agente de transfert technologique, Centre ACER Le bon ajustement du degré Brix : un incontournable ! La valeur commerciale du sirop d’érable en vrac au Québec est déterminée par divers critères, (…)

Texte de SIMON FOREST En décembre dernier, les PPAQ et le CIE se sont entendus sur les conditions de mise en marché de notre or blond produit et vendu en baril pour les années 2023 (…)

Acériculteurs et acéricultrices, dans cette chronique, un spécialiste répond à l’une de vos questions en vous offrant une information juste et pratique, l’objectif étant de vous aider dans la gestion quotidienne de votre entreprise. Question (…)

Reportage de JOHANNE MARTIN, journaliste Quand le destin frappe, il faut parfois se relever les manches et amorcer un nouveau virage. Lorsque Réal Gagné décède, en décembre 2021, son épouse Thérèse et deux de ses (…)