Le Québec, leader de l’industrie acéricole

le québec, leader mondial de la production de sirop d’érable

Produit emblématique de la culture québécoise, le sirop d’érable jouit aujourd’hui d’un rayonnement international. Si l’industrie de l’érable connaît un tel essor, ceci est attribuable à la volonté et à la vision des producteurs et productrices acéricoles du Québec. Au cours des dernières décennies, ces hommes et ces femmes ont travaillé conjointement, avec passion et détermination, pour mettre en place un système de mise en marché unique au monde.

Le Québec assure 72 % de la production mondiale de sirop d’érable et 92 % de la production totale canadienne.

 

Implication des PPAQ dans l’industrie

Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) s’investissent au sein de différentes organisations dans le monde agricole et acéricole :

Les PPAQ travaillent de concert avec le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE) qui représente tous les acheteurs de sirop d’érable, entreprises qui transforment, vendent et exportent les produits d’érable au Canada et sur les marchés mondiaux. Ensemble, les PPAQ et le CIE conviennent de la Convention de mise en marché du sirop d’érable.

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