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Depuis 1990, les producteurs acéricoles du Québec se sont dotés d’outils importants leur permettant de structurer et d’optimiser la mise en marché de la production de sirop d’érable au Québec.

Le plan conjoint, adopté en 1990, a fait entrer l’industrie acéricole dans l’ère moderne. La véritable expansion de cette industrie s’est toutefois produite à partir du début des années 2000 avec la mise sur pied de trois outils majeurs de mise en marché :

  • L’agence de vente de sirop d’érable en vrac
  • La réserve stratégique mondiale de sirop d’érable
  • Le Règlement sur le contingentement

De 1990 à 2019, cette organisation progressive d’une mise en marché ordonnée et structurée du sirop d’érable produit en vrac a permis d’augmenter :

  1. le nombre d’entailles en production de 145 % de 19,6 à 48 millions;
  2. le volume de sirop d’érable produit de 321 % de 37,8 à 159 millions de livres;
  3. la valeur du sirop d’érable à la ferme de 435 % de 63,9 à 342millions de dollars.

Dates marquantes de l’histoire des PPAQ et du développement de l’industrie acéricole du Québec

1966

Création de la Fédération des producteurs de sucre et de sirop d’érable du Québec en vertu de la Loi sur les syndicats professionnels.

1990

Adoption du plan conjoint provincial des producteurs acéricoles par 84 % des producteurs acéricoles lors d’un référendum.

1998

Signature de la première convention de mise en marché du sirop d’érable en vrac.

2000

Mise en place de la réserve stratégique mondiale de sirop d’érable.

2002

Création de l’agence de vente de sirop d’érable en vrac gérée par le PPAQ.

2003

Mise en application du Règlement sur le contingentement de la production acéricole.

2012

Achat d’un immeuble commercial à Laurierville qui servira d’usine-entrepôt de sirop d’érable.

2013

Ouverture officielle et début des opérations de pasteurisation et d’entreposage des surplus de sirop d’érable à l’usine-entrepôt de Laurierville.

Les sites des PPAQ

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