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Prix payé à l’agence de vente par les acheteurs autorisés pour le sirop d’érable livré en vrac selon les différentes catégories ($/livre de sirop d’érable)

Classe  % de lumière   Prix 2019

Logo Sirop extra-clair
Doré,
goût délicat

Supérieur ou égal à 75 % 2,95 $

sirop_ambre
Ambré,
goût riche

Inférieur à 75 % mais d’au moins 50 % 2,94 $

sirop_fonce
Foncé,
goût robuste

Inférieur à 50 % mais d’au moins 25 % 2,85 $

sirop_tres-fonce
Très foncé,
goût prononcé

Moins de 25 % 2,55 $

Catégorie de transformation

 

 1,80 $*

*Un rabais de 0,55 $ / livre sera appliqué sur le prix du sirop d’érable de catégorie de transformation non pasteurisé pour la saison 2019.

Primes et pénalités

  2019
Prime pour le sirop d’érable biologique  0,18 $/lb
Prime pour le sirop d’érable livré
dans un baril en acier inoxydable
 0,02 $/lb
Pénalité pour le sirop d’érable livré
dans un baril en acier galvanisé

-0,07 $/lb

Effet du degré Brix sur le paiement du sirop d’érable

Vous pouvez aussi consulter l’infographie dans notre section classement

°Brix Pénalité
63,5° à 65,7°    – 0,10 $/livre    
60,5° à 63,4°    – 0,20 $/livre  
0° à 60,4° – 1,00 $/livre
69,1° à 80° – 0,50 $/livre

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