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Revue des marchés Retour

Saison de commercialisation 2020

Chaque mois, vous trouverez ici les plus récentes données sur les marchés et les stocks de la Réserve stratégique mondiale de sirop d’érable. Ces informations sont également publiées dans l’hebdomadaire La Terre de chez nous. 

 

Ventes cumulées de l’Agence de vente 

(en millions de livres)

 

30 septembre 2020

2020

76,91

2019

72,78

2020/2019

5,68 %

Source : Producteurs et productrices acéricoles du Québec. Ne tient pas compte des volumes en consignation.

 

Inventaire de sirop d’érable

(en millions de livres)

 

30 septembre 2020

Total

127,84

% industriel

16,25 %

Source : Producteurs et productrices acéricoles du Québec

 

Exportations canadiennes cumulées

(en millions de livres)

 

31 août 2020

2020

62,42

2019

47,07

2020/2019

32,6 %

Source : Statistiques Canada

 

Classement du sirop d’érable au 30 septembre 2020

Catégories Millions de livres Pourcentage du classement
Doré, goût délicat 33,287 22,84 %
Ambré, goût riche 81,776 56,11 %
Foncé, goût robuste 24,153 16,57 %
Très foncé, goût prononcé 4,846 3,32 %
Autres 1,688 1,16 %
TOTAL 145,750 100 %

Source : Producteurs et productrices acéricoles du Québec

 

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